柠檬鱼

naige8888

盧魚一條,洗乾淨之後沿著下巴剪開,讓魚可以平攤在盤子上.

在魚肚子跟身上灑上大量的魚露.灑上米酒,醃上一個小時.

魚露会鹹,所以不需要抹鹽巴.

在於身上舖滿蒜頭末,辣椒末,一些姜末,然後放入滾水中蒸熟.

魚眼珠掉出來就是魚熟了(只限活魚).灑上很多的香菜末,在淋上一顆檸檬汁+一點糖(要跟檸檬汁攪勻).

然後就可以熄火了.

悶一下就可以吃囉!

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