油淋鸡制作方法：

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油淋鸡制作方法：
    1、将鸡整形、两翅膀反背插入鸡头，两腿从鸡爪关节处用刀使鸡爪与鸡腿分开，鸡腿插入肚皮处，鸡爪放在肚内。
    2、腌制：10小时左右。
    3、出水15分钟左右。
    4、晾干水份后将鸡身刷满蜂蜜。（蜂蜜要刷均匀，否则油炸后鸡身颜色不一致）
    5、将菜油烧至七成熟下锅，炸至金黄捞出，再均匀地刷一层蜂蜜。
    6、将鸡放入卤锅内先用大火将卤汤煮沸，然后改小火闷煮，至皮软即可出锅

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太好了，谢谢师父

liuchp85

童子鸡[s:62]