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【风味铁板藕夹】创新与传统结合(2008年,6月8日已修改至完整做法)

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发表于 2008-2-22 22:37:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:上等莲藕200克

辅料:肉沫60克(半肥瘦)

小料:青红椒粒、肉沫、老姜、水豆食、蒜蓉辣椒酱、冬秀壤泡椒、脆浆糊、调味料、

           植物油、鸡蛋、上汤、红油、葱花
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风味铁板藕夹.jpg
风味铁板藕夹A.jpg



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发表于 2008-2-22 22:43:42 | 显示全部楼层
好,我来顶顶顶,看下
发表于 2008-2-22 23:28:33 | 显示全部楼层
呵呵,最后一句说到点子上了的,,正宗传统的鱼香味道确实难,,建议你这个菜在上桌前铁板还是要烧一下,不是没温度的上去,那样客人会说的,铁板上桌应该说有汁水的要发出兹兹的声音,给人感觉又是不同的,,其实主要还是跟煲一样,保温效果,,,
 楼主| 发表于 2008-2-22 23:43:39 | 显示全部楼层
你没看出来汁在冒吗,。也难怪,我的手机象素不是很高,铁板肯定是烧了的,
谢谢指教~~~
发表于 2008-2-23 18:52:25 | 显示全部楼层
给人感觉又是不同的[s:2] [s:2]
发表于 2008-2-23 21:50:42 | 显示全部楼层
我也来这看下
发表于 2008-2-24 22:27:36 | 显示全部楼层
好  好   好
信任厨师 该用户已被删除
发表于 2008-2-25 18:11:09 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2008-2-25 22:24:05 | 显示全部楼层
N久没来了 来看看 来学学
 楼主| 发表于 2008-2-25 22:50:17 | 显示全部楼层
多多指教[s:6] [s:6] [s:6] [s:6] [s:6] [s:6]
发表于 2008-2-27 21:19:56 | 显示全部楼层
好东西,一定要看看
 楼主| 发表于 2008-2-28 15:25:28 | 显示全部楼层
原帖由 0215850902 于 2008-2-27 21:19 发表
好东西,一定要看看

觉得好就多顶顶我的帖子啊,谢谢拉,嘿嘿~~[s:6] [s:6] [s:6] [s:6]
发表于 2008-2-28 15:30:33 | 显示全部楼层
看看,学习一下
发表于 2008-2-28 15:34:06 | 显示全部楼层
这个菜不错,谢谢无私提供
发表于 2008-2-29 12:25:58 | 显示全部楼层
看看先 学习
发表于 2008-3-2 16:55:43 | 显示全部楼层
你们辛苦,我也回复一次看看吧
发表于 2008-3-3 20:15:54 | 显示全部楼层
还可以[s:6] [s:6] [s:6]
发表于 2008-3-5 19:45:10 | 显示全部楼层
顶~~~~~~~~~~~~~~~

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