双椒肉丝的做法

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双椒肉丝的做法


　　大洋网报道：
　　
　　清脆的青红椒与拥有浓郁黑椒味的肉丝搭配，下饭又爽口。
　　
　　原料：里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎
　　
　　做法：
　　
　　 1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味；
　　
　　 2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分；
　　
　　 3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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