没活路了，跪求！烤乳鸽的配方

Rime

小弟现在生活潦倒，实在是没什么可干的了，看见路边上有人摆摊卖烧烤，我想搞个试试。现在求那位大侠··给我一个烤乳鸽的配方！！！感激不尽啊！！！[s:3]

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-5184-1-1.html

灵感

你们那里的人只吃烤乳鸽子，不吃其他的啊。学会了烤乳鸽子，就不会饿死了啊？---------你在想办法骗取人家的秘方吧。 小子；你不诚实。 希望有人教你

Rime

那你错了··多做而不如专做！！其他的方法可以查到··只是鸽子这个没看见！！

fangsan333

你以为烤乳鸽是在路边店或小店卖的食品吗？
想学什么就学什么吗，漫天的乱飞谁信你呀！
没有吃的了还想做乳鸽？？？

Rime

对我的留言颇有攻击啊！我不做解释了，哪位大侠可以赐教一下！！

fangsan333

明炉烤乳鸽一般都不好做，尤其是做脆皮乳鸽的时候。要不就是炸，要不就是烤炉烤。明火烤不是太容易。我就做过3次而已~~~

Rime

你的意思也就是新手一般是烤不好的吗？请具体讲讲烤法！感激不尽！！

Rime

如果是分成小块烤呢··可有什么区别？请指教！

fangsan333

看你要烤什么口味的或什么样式的了。
比如玫瑰露酒烤乳鸽，烤脆皮乳鸽，南乳烤乳鸽等。
分开来烤就失去了整件食品外观，效果就打折扣了~~~

Rime

麻烦楼上的给个详细的讲解··感激不尽！！

liwuba

我觉得你没有必要烤乳鸽，如果你开店可以考虑，街上买应该是不可以的。不如烤鸡翅膀和鸡腿羊肉串等。我也是路上买无烟烧烤的，路过都是吃可口的小食品，羊肉串鸡腿茶干等，谁抱个鸽子啃哦！

刘战丰

我只知道先煮熟 再用旺火烤 不是明火

LSX66

谢谢，学习了