流行的烧烤．．．

ppdz · 发表于 2008-9-10 12:30:35

大家好啊，我是新来的，希望大家多指教哦．．．
作为一名实习厨师，我想应该多学习才对，我有的东西也会发上去，请各位指点．

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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hyojo · 发表于 2008-9-11 14:29:36

恩  恩  颜色很好就是不知道味道怎么样，这是你做的？？
说说做法和用料  我们可以交流下嘛。。。。！
  不过看这颜色，像是涂了蜂蜜。。。。其他的料没吃到，真不好说。。。。

liu1335707 · 发表于 2008-9-12 03:38:06

电烤的？就象北方的烤鸡排？

ppdz · 发表于 2008-9-12 14:19:48

其实看图片就可以看出来了,不过我用的是韩式的烧烤工艺,加现在流行的烧烤方法,精烤而成的....呵呵........

huangtengzj · 发表于 2008-9-17 01:44:43

好好看,流口水了

田鼠的宝 · 发表于 2008-10-13 16:36:49

用COOK100的新奥尔良烤鸡翅料做的吧？

风川 · 发表于 2008-10-13 19:10:39

象用COOK100的新奥尔良烤鸡翅料做的。

一马当先 · 发表于 2008-10-14 18:13:37

颜色诱人，不知道如何做的！

rock_chen · 发表于 2008-10-24 12:03:06

颜色不错，好象涂了蜂蜜，看起来不错，但具体怎么做呢

ws168 · 发表于 2008-12-18 22:13:41

看相很好...

wcd19820728 · 发表于 2008-12-24 12:54:14

支持,楼主的贡献,让我有了更好的学习材料..Smilies39

ws168 · 发表于 2009-1-4 18:05:40

想吃怎么办...

俗人大厨 · 发表于 2009-8-28 14:38:36

漂亮啊,颜色非常诱人.

zwskych1 · 发表于 2009-10-27 00:15:29

特色口水鸡（带图）可当凉菜

xzg1977xzg · 发表于 2009-10-27 21:51:33

打算爱仕达爱是打死大时代

cheng6 · 发表于 2009-11-11 22:47:16

颜色好

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