花香鱼丝

管理员人间净土

介兰去皮切成细段状。
菊花放入盐水浸泡。
鱼肉片成片，切成细丝，用水泡白，放淀粉，盐，蛋青上浆奄制。
介兰汆水后，整齐摆放在盘里。
五成热的油，滑熟鱼丝，捞出控净油。
锅内加油，姜丝，米酒，高汤，盐，味精，勾芡，到入鱼丝，菊花，干炒几下，林上葱油，装盘即可

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小妹想学

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俗人大厨

以前的菊花鱼丝下面不垫东西的,学习了!