棕香糯米翅

人间净土

热菜   棕香糯米翅
主料：鸡翅中
辅料：糯米、鲜粽叶
调料：啤酒、番茄沙司、鲍汁蚝油、浓缩鸡汁、糖、葱姜块、盐
烹调方法：烧、蒸
制作方法：
　　1、将糯米洗净，加啤酒蒸熟，鲜粽叶洗净备用；
　　2、将鸡翅洗净，内侧剞兰草刀，用啤酒、盐、腌渍入味；
　　3、炒锅上火，烧宽油至8成热，下翅中炸至金黄色捞出；
　　4、另起锅，加底油煸香姜、葱块，放番茄沙司、糖，炒至出鱼籽泡发亮，加水、鲍汁蚝油、浓缩鸡汁、盐调味，放翅中烧开打去浮末，转小火烧至成熟；
　　5、用粽叶包一层糯米，把鸡翅包在中心扎实，上屉蒸15分钟至鸡翅熟烂，取出装盘。
特点：咸甜适中，棕香清雅，有淡淡的啤酒花香。
制作关键：
　　1、用纯啤酒蒸糯米；
　　2、鸡翅要烧透，要不味道不足。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-69-1-1.html

zjyufan

味道肯定很鲜!!!收藏 谢谢了

岁月无情

江南粽子在加鸡翅膀，，呵呵，，味道是美。。。

坚佬123

看见就知道好味道，不错，支持。