酸笋炒田螺

fangsan333

酸笋炒田螺制作

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fangsan333

仔细看图片，我把做法都放在图片上了、。

huangtengzj

我们加点马铃薯
这个爱吃，前几天回乡下捡了十来斤田螺，几个人吃了一整天，

hy198510

[b] [url=http://chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=74300&ptid=8227]3#[/url] [i]fangsan333[/i] [/b]
感觉做法太简单了，材料的配比，还有炒制的火候控制，材料不够详细，做法过于概括

fangsan333

[quote] 3# fangsan333  
感觉做法太简单了，材料的配比，还有炒制的火候控制，材料不够详细，做法过于概括
[size=2][color=#999999]hy198510 发表于 2009-6-20 01:24[/color] [url=http://www.chu6.com/redirect.php?goto=findpost&pid=74701&ptid=8227][/url][/size][/quote]
做菜最很多厨师来说，菜和调料的数量没有一定的克数的。因为每个厨师不可能都拿着钱称一样一样的去称，很多都是靠自己的经验用眼来目测的。所以每个厨师做的一样菜，每做一遍都是不同的，如果仔细品尝的话~~~~

俗人大厨

学习了,顶起.

zpy9913

看出来好像没有正崇的好吃

qinwuqing

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

目镜伯烧烤

顶起......