我炒饭沾锅

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就是炒刚煮熟不久和湿度高那种米饭，还有就是一次要炒四个份量以上，什样才不会沾锅，有时那饭不沾在一团，真难搞……

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俗人大厨

为什么不把米蒸的干一点呢,如果米蒸的很粘就是炒出来也不会好吃的.最好炒饭之前把锅先用油炼好.

8886614

如果你用刚蒸的米炒饭，应该把米蒸的很干，这方法我试过，可行。

人生随想

楼上说的对
顶了

秋天的童话

广东人喜欢用隔夜饭来炒，很漂亮的，

こ栤唥↖佳楠

最简单的就是。先把锅烧热，后放油涮下锅，然后把油倒出来。再加新油。这样不容易粘锅了。

雪人

放油之前把锅烧热点