竹边鲳鱼，川香草鱼

管理员人间净土

[align=left][font=宋体]竹边鲳鱼，川香草鱼，[/font][/align][align=left] [/align][align=left][font=宋体]本做法和调料都是以鲳鱼十二条草鱼六条为标准的[/font][/align][align=left] [/align][align=left]1.[font=宋体]鲳鱼改刀，把鱼鳞去净，后把背破开，肚子要连着，鲳鱼的脊骨要去掉，草鱼切开不要头尾和鱼骨，可以做成汤送给点菜的客人，[/font][/align][align=left] [/align][align=left] [/align][align=left]2.[font=宋体]用小茴香[/font]25[font=宋体]克[/font], [font=宋体]料酒[/font]3[font=宋体]两[/font], [font=宋体]耗油[/font]0.5[font=宋体]斤，辣椒面[/font]50[font=宋体]克，也可根据口味添加[/font]. [font=宋体]葱姜蒜各二两，味精三两，鸡精二两，盐适量，用这些调料腌制[/font]15[font=宋体]分钟后过油炸，炸出来和做红烧鱼那个颜色就行[/font].[/align][align=left] [/align][align=left]3.  [font=宋体]然后用剁椒蒸，制作过程[/font]:[/align][align=left][hide][/align][align=left][font=宋体]鲜红辣椒十斤，煮透剁碎，葱姜末各[/font]3[font=宋体]两，盐[/font]8[font=宋体]两，味精[/font]6[font=宋体]两，北京二锅头[/font]5[font=宋体]两，白醋[/font]2[font=宋体]两，香油[/font]1[font=宋体]两，爆锅葱姜末加剁好的辣椒炒在加二锅头白醋再加剩下的就行了，[/font][/align][align=left] [/align][align=left][font=宋体]这个剁椒不用全加上，根据口味加，喜欢吃辣的可以多加。。[/font][/align][align=left][/hide][/align][align=left][font=宋体]
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xiaogao

鲳鱼是什么鱼？？？？

hhppxx

学习一下谢谢分享

馋嘴客

学习一下

s81156756

谢谢分享

飘摇风雨

看看，谢谢分享

invoke

多谢了

宁静致远

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狼图腾8

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