网上也有火焰醉鹅的解密做法， 但无论调料酱料都不全

管理员人间净土

网上也有火焰醉鹅的解密做法，   但无论调料酱料都不全， 而且制作流程也没写详细。

火焰醉鹅源自广东顺德，经过师傅们的不断钻研，从火焰鱼的转变而来，做法看似简单，但对厨艺的要求挺高.

火焰鹅酱汁配比
A 料  ：四季宝花生酱 300 克，杨协成沙爹酱 300 克，  紫金椒酱 300

克，花桥牌桂林辣椒酱 300 克，李锦记海鲜酱 2500 克，海天柱候酱

1500 克，  广合腐乳 350 克，东古南乳 350 克，李锦记财神蚝油 500克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-39165-1-1.html

小卫不赌为赢

www.chu6.com