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陕北黄馍馍做法

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发表于 2012-10-3 11:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式


糜子面(黍子已经有8000多年的种植历史)上锅干炒,
然后像和做馒头一样加水,水的多没有固定比例。

醒发一夜,时间越长,口感越好。

馅料做法:
5粉大枣,一份豆子,下水煮软,捻成泥,豆沙枣泥的馅料就完成了,

醒好的面就可以包馅料了,拍成面饼,放上多多的馅料封口,再揉戳几下,
包好的黄馍馍蒸制20分钟,这大枣的清香,摸摸的清香,这淳朴美食便出现在我们面前。




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