5星级的蛋炒饭

魏生 · 发表于 2010-8-27 10:54:08

先将蛋分开，用蛋黄拌好已经冻过和有味道的冷饭，再滑熟蛋白捞起，下叉烧粒红萝卜粒菜心粒炒就行了。最后下葱花就好了，你试试把

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lihaitao008 · 发表于 2010-8-27 11:34:23

你可够狠的

起个名真难啊 · 发表于 2010-8-27 14:25:36

厉害呀，

aolane · 发表于 2010-8-27 15:08:26

谢谢分享

没有如果 · 发表于 2010-8-27 22:53:36

很好，你个奸商呵呵

mfdyhk · 发表于 2010-8-27 23:06:22

什么5星际的，假牙一个

ouyangzhanbo · 发表于 2010-8-28 13:50:32

不就是日式蛋炒饭吗！
黄金炒饭

938710452 · 发表于 2010-8-29 18:21:43

广东师傅就是那样做的

施崇胜 · 发表于 2010-8-30 00:21:50

多谢了。

戚志明 · 发表于 2010-9-2 13:15:54

有那么你厉害索

戚志明 · 发表于 2010-9-2 13:19:32

我们一直在履历

光辉123 · 发表于 2010-9-2 18:53:20

你真是五星的啊？？？不知道你有没得到我们广东人的真传，凡是高档酒店，专业炒饭师傅，所做的饭决不经过冷藏或冷冻。仅有一知半解得人才认为炒饭的饭要经过冷藏才好炒。下次你炒饭的时候，不妨思考一下这个问题。

txglyl · 发表于 2010-9-3 14:42:15

还是去看看扬州蛋炒饭

ying8396 · 发表于 2010-9-4 19:33:47

牛的

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-9-5 18:17:39

呵呵。。真没试过冻过的。。

mfdyhk · 发表于 2010-10-1 14:09:01

忽悠，接着忽悠。假牙

弹吉他的厨子 · 发表于 2010-10-1 21:39:44

依然沉沦 · 发表于 2010-10-7 22:46:55

这个炒饭不值得鄙视的各位，这是国宴里面的（金包银），不过做法有点不通纯正的金包银是不加蛋清的。
配料是广式腊肠青红椒碎！~~

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