探讨，求助。蒸出来的鸡和煮出来的鸡那个香

janeai623

蒸的鸡多少时间能熟透。。烧鸡是否是蒸玩在过油好。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-10034-1-1.html

fangsan333

如果说熟的话一般几分钟就能熟。
如果在蒸的容器上再加一层纸，那个香味会更好。
蒸比炸的好

8886614

本人还是比较倾向煮的鸡，容易入味，好调理。

janeai623

有道理，几分钟能熟透吗。不相信

songbin

一般整只鸡要20分钟 看大小 如果带料汁香点 烤鸡能烤上色但是皮不够脆 炸一下脆点好

烧饼

一只鸡一般中火10-15分钟能蒸熟。

こ栤唥↖佳楠

如果你是专业人士。还是蒸的保留味道。味道也会更鲜。但如果不是那还建议你用煮的方法。因为蒸制法不太容易掌握口味腌制掌握很关键。煮制就简单了。口味可以随时调整。但蒸的时候最好在上边盖上锡纸什么的。以免跑鲜。但要是自己做着吃就不必了、。

秋天的童话

煮的好，

pp340223

煮的鸡，容易入味，好调理

274379425

蒸15   ---20分钟就可以了.....如果你想要更香的话.就用水蒸鸡料不过贵..点.自己吃的就不必了

gushi543308

长见识啦，要好好学习