符离集烧鸡

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制法：选用当年或隔年的公鸡，宰杀捌好挂阴凉处晾干，表面涂抹饴糖，下7成热油锅炸至金黄色，锅中烧好鸡汤，开后下入香料包（八角、小茴、桂皮、陈皮、丁香、草果、花椒、白芷）调入盐、白糖、味精、鸡精、乙基麦芽酚，鸡下锅旺火烧开，撇浮沫改小火微开3-4小时即可。

配料：（以20只鸡为计量单位）

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wjj18

符离集烧鸡与道口烧鸡做法大致一样，楼主辛苦了

huangtengzj

谢谢分享，辛苦了

18703931310

咦！怎么没办法看呢，