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求扒鸡和卤肉的做法以及配方

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发表于 2007-1-8 20:07:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
下岗了,想自己做点小买卖



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 楼主| 发表于 2007-1-21 13:06:29 | 显示全部楼层
非常感谢
发表于 2007-6-14 18:09:12 | 显示全部楼层
已经晕过去了,哈哈:(
发表于 2007-6-15 08:54:14 | 显示全部楼层
老师是不是偏心啊,我请教个问提,你简单也说就行了,怎么这个老兄也请教,就说怎么多啊,看得我的眼都花了,.;P ;P ;P 呵呵
发表于 2007-6-28 22:30:36 | 显示全部楼层
:> :> 回答的真好。有经验。
发表于 2008-2-13 12:34:59 | 显示全部楼层
太好,比在眼前要说的详细的多
发表于 2008-2-13 14:22:30 | 显示全部楼层

德州扒鸡

德州扒鸡的注意事项
在鸡子成熟从卤汤里捞出来的时候千万要注意,不要把鸡子给搞破了,要保持鸡子鸡皮不破,整鸡不碎才可以。所选用的鸡子一般都是1000-1250克左右的。烹制油炸时千万不要过老,加调味焖制的时候旺火烧开后就要用微火焖酥,这样鸡的味道才会更浓,忌用旺火!
发表于 2008-2-28 22:53:13 | 显示全部楼层
太全面了,谢谢了
发表于 2008-3-7 09:11:34 | 显示全部楼层
回答的太详细了,完全是给定植的。
发表于 2008-5-9 21:39:00 | 显示全部楼层
受益匪浅!太详细了~~[s:13]
发表于 2008-7-23 21:29:42 | 显示全部楼层
很不错的帖子,谢谢楼主的分享.
发表于 2008-8-2 02:21:00 | 显示全部楼层
呵呵先收 [s:2] 藏慢慢研究
发表于 2008-8-12 23:12:35 | 显示全部楼层
继续学习 ~~~~~~~~
发表于 2008-8-14 22:35:35 | 显示全部楼层
[s:64] 收藏了先
发表于 2008-9-11 15:39:21 | 显示全部楼层
[s:9] 消化不了  晕了[s:6]
发表于 2008-9-18 01:41:36 | 显示全部楼层
呵呵先收  藏慢慢研究
发表于 2008-11-28 00:45:45 | 显示全部楼层
在网上搜索的[s:64] [s:64] [s:64]
发表于 2008-11-28 18:06:29 | 显示全部楼层
我晕,不过值得好好学习

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