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查看: 3290|回复: 7

为什么自己做的高汤没有店里的香?

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发表于 2007-3-7 17:18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
我想开捞面店,最近一直在网上找高汤的做法,

做出来的味道是不错了,但感觉没街上的抢香?有什么秘方啊?


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发表于 2007-3-9 16:58:10 | 显示全部楼层
那你有没有试过有些地方味要加重些!
  其实这个我现在也不太懂!
发表于 2007-3-9 17:49:09 | 显示全部楼层
http://www.chu6.com/viewthread.p ... mp;highlight=%CC%C0

这里有详细的答复.
不知道能否解决你的问题?
 楼主| 发表于 2007-3-10 13:05:32 | 显示全部楼层
原帖由 人间净土 于 2007-3-9 17:49 发表
http://www.chu6.com/viewthread.p ... mp;highlight=%CC%C0

这里有详细的答复.
不知道能否解决你的问题?

非常感谢你啊大哥
发表于 2007-3-16 14:35:15 | 显示全部楼层
你可以去百度上看看  可以找的到高烫的做法
发表于 2007-3-17 21:43:04 | 显示全部楼层
高汤的做法其实有很多,关键是因地制宜
去白度看看吧
发表于 2011-2-3 17:55:31 | 显示全部楼层
辛苦啦,又学到一招
发表于 2011-4-28 17:03:22 | 显示全部楼层
呵呵,此贴对新手很有帮助!

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