一品富贵虾

博厨魔法师

生的虾洗净,用白酒呛一下,也是为了消毒一下
同时把调料调好
纯净水加葱姜豆蔻 花椒 花雕 糟油 香糟卤 汤王 盐 味精 糖
浸泡24小时后改刀即可


以上信息来自川菜厨师交流群（群号：38524867）由“常州冷菜培根”提供，“博厨魔法师”收集并编辑发表

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-2750-1-1.html

111a

谢谢楼主[s:2]

xtdhtgd

生吃吗？？？？

liuruling

糟油 香糟卤 ,,,是什么东东哟,,没用过耶