红咖喱牛腩求助

学习学习

为什么我做的红咖喱牛腩那么多泡末啊？
是什么放多了还是什么？总感觉不好吃~~~[s:17]

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-3190-1-1.html

liujichun22004

牛肉先煎成5分熟,或者飞水,牛肉的血水就会有很多泡沫的

人间净土

进入这个帖子
http://www.chu6.com/viewthread.p ... 7%E0%AC%C5%A3%EB%EE

人间净土

进入这个帖子
http://www.chu6.com/viewthread.p ... 7%E0%AC%C5%A3%EB%EE

coffee

大哥。他要的是牛腩   。
先把牛腩切快卤熟中餐卤法就行
陪点土豆，收汁出锅前下点青红椒。
汁水。红咖喱汁就行。