压锅豆腐，压锅鱼的做法

管理员人间净土 · 发表于 2013-4-3 00:00:20

[b]一种酱就可以去掉鲤鱼的土腥味，不用煎不用炸，是最原始，最健康的做法，味浓色重，7分钟就出锅，年年有余，鱼是我们餐桌上必不可少的，其实有一种酱料就是鲤鱼土腥味的克星。。。你想学吗？？[/b]

其实这是一种独特的烹调方法，用这个方法同样也可以做豆腐。

压锅鲤鱼，只需要用高压锅制作，只要掌握好时间和火候，就不会软烂。

压锅鱼

详细做法：

[hide]高压锅内放入大豆油一两，葱段，姜片，八角2个东北大豆酱1勺，生抽1勺，耗油2勺，十三香1勺，鸡粉1勺，干辣椒5个，高汤适量。[/hide]

把鱼改刀切成两段放入，前4分钟小火，后3分钟大火。。

如果要做压锅豆腐和鱼调料差不多，时间是5分钟，前3分钟小火，后2分钟大火。

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xzg1977xzg · 发表于 2013-4-3 00:51:28

kanakn,,,,

大师傅 · 发表于 2013-4-3 05:48:00

学习学习。。

zhuyl614 · 发表于 2013-4-3 06:54:05

学习学习

ZHANGZHANG · 发表于 2013-4-3 08:21:05

学习一下

zxy1974 · 发表于 2013-4-3 08:45:20

谢谢分享

zxy1974 · 发表于 2013-4-3 08:56:45

请问一两油和大豆油一两是一样的吗？谢谢

管理员人间净土 · 发表于 2013-4-3 09:09:33

是一样的。

xyqsailgm · 发表于 2013-4-3 09:35:11

净土好人必须要学有钱了就给网站做贡献

罗文 · 发表于 2013-4-3 10:11:08

谢谢分享

mhy7157 · 发表于 2013-4-3 13:22:44

谢谢分享

wuxuan188 · 发表于 2013-4-3 14:12:05

谢谢分享

jlccsywj · 发表于 2013-4-3 14:19:21

学习一下

金锅 · 发表于 2013-4-3 15:38:10

李剑 · 发表于 2013-4-3 15:50:34

看看！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

匿名 *发表于 2013-4-3 17:01:26* · 发表于 2013-4-3 17:01:26

回复主题，

小猪哼哼 · 发表于 2013-4-3 18:02:19

谢谢分享

zhgju · 发表于 2013-4-3 20:31:37

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