香辣脆皮北极虾

快乐小煮妇

[size=5][color=darkorange]材料：北极虾（也叫甜虾）、即食玉米麦片、高度白酒、大葱、干辣椒、花椒、淀粉、盐、白糖[/color][/size]

[size=5][color=darkorange]做法：[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]1.将冷冻保存的北极虾提前放置于室温下回暖  待表层的冰退去后裹上一层干淀粉  下六成热的油锅中炸至外皮酥脆；[/color][/size]

[size=5][color=darkorange]2.炸完虾的油过滤  锅底留下一勺量的底油烧热 之后加入葱段儿、干辣椒、花椒爆出香味[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]下玉米麦片炒香 之后放入炸好的北极虾  大火翻炒均匀；[/color][/size]

[size=5][color=darkorange]3.加入一小瓶盖的高度白酒  一勺盐  半勺白糖  翻炒均匀即可[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]1.炸完北极虾的油仔细过滤干净  以后炒菜和炒饭都可以用  非常的鲜香[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]2.北极虾本身就已经熟了  在炸的时候用大火  能迅速把外皮炸酥即可  不用服炸 以免虾肉萎缩变老[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]3.玉米麦片要选用原味的 含糖分少的  还有就是即食的 微微加热就能食用  尤其在买散装时要询问清楚[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]避免买到糖分含量高  需要熟制才能成熟的麦片  这样的麦片很难短时间炒熟  不适合这个菜[/color][/size]
[size=5][color=darkorange]4.买不到麦片的话 还可以用咸蛋黄代替 做法和金沙南瓜 金沙玉米类似  也非常好吃[/color][/size][size=5][color=darkorange]
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博厨魔法师

香辣虾加麦片，第一次听说，改天试试