【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 1099|回复: 2

**手抓饼 核心JY粉的制作

[复制链接]
发表于 2015-6-8 18:55:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
**手抓饼 核心JY粉的制作:

**手抓饼比较重要的就是  核心JY粉,做法公布家常版, 给内部VIP的会更加详细。


原料:

精盐: 50克,味素 50克, 白糖 80克,酥脆剂,40克,复合磷酸盐 40克,

制作方法:把以上几种原料装入一个容器,然后充分混合后,就做成JY粉了。

以上原料混合后是300克,可以做十斤面粉,也就是说每斤面粉兑30克JY粉就可以。




最新主题

精华主题

随机主题

发表于 2015-6-11 06:19:45 | 显示全部楼层
不错,家庭版的也好
发表于 2016-1-8 14:51:01 | 显示全部楼层
顶顶顶顶
回复

使用道具 举报

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2020-10-31 23:23 , Processed in 0.143040 second(s), 60 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表