全套单县羊肉汤配方 介绍

管理员人间净土

单县羊汤肉的特点
色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏

功效：健脑明目，适合老年人和神经衰弱者
健脑补血，适合病愈大不者。
补虚壮阳，温中暖下。



《全套单县羊肉汤配方》包括：

1.羊汤熬不好的原因

2.单县羊汤的配方

3.羊肉 羊龙骨的前期处理

4.熬汤第一步 原料下锅先手顺序

5.冲汤补水和后期的细节

6.剩余羊汤的保存

7.羊杂的初加工方法

8.出锅粉（丁桂面）做法以及香料水做法

9.羊油辣子的制作

10.羊油在羊汤的重要性

11.市场上用的错误的方法

12.红汤羊肉飘香油的制作


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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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酒妹

酒妹

怎样下载啊

管理员人间净土

酒妹 发表于 2016-1-27 20:55
怎样下载啊

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