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老山东炸肉,焦脆的炸肉

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发表于 2016-12-26 22:13:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
老山东炸肉,焦脆的炸肉油炸小吃

腌料的做法2斤的量:

炸肉

老山东炸肉,焦脆的炸肉



老山东炸肉,焦脆的炸肉

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1. 把猪里脊肉切成4厘米,长0.8厘米的长方形条, 冲水2小时以后, 控干净水分, 加入以上的调料 将料汁打进去。

2. 颗粒状的地瓜淀粉,这种最好用,因为纯度高。  炸出来的格外脆,地瓜颗粒淀粉 200克,用水调均匀以后,加入腌制好的肉。腌制好的肉要把姜丝去掉。

3.色拉油烧到5成热以后 ,下锅炸制。   炸到肉条 金黄焦脆以后捞出。  

油温要5-6成热,油温不能太高 太低,太低肉就沉底。    为了让肉更脆也可以采取复炸的方法。

4. 配黄瓜条上桌即可。












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发表于 2016-12-26 23:26:46 来自手机 | 显示全部楼层
看看先谢谢师傅
发表于 2016-12-27 04:41:57 | 显示全部楼层
看先谢谢师傅
发表于 2016-12-27 11:16:02 来自手机 | 显示全部楼层
看看怎么做的
发表于 2016-12-27 17:29:11 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2016-12-27 18:19:26 来自手机 | 显示全部楼层
老大威武
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发表于 2016-12-27 22:06:36 来自手机 | 显示全部楼层
老大威武
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发表于 2016-12-28 08:46:59 | 显示全部楼层
谢谢分享,学习了。
发表于 2016-12-28 21:12:54 | 显示全部楼层
kk 看看谢谢分享
发表于 2017-1-4 19:44:14 | 显示全部楼层
好东西,谢谢分享

发表于 2017-2-27 21:25:02 | 显示全部楼层
好好学习。。。。。

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发表于 2017-4-10 02:28:20 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢大师
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发表于 2017-4-10 02:28:40 来自手机 | 显示全部楼层
前来学习
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发表于 2017-4-10 23:25:19 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享,学习了
发表于 2017-4-10 23:25:41 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享,学习了
发表于 2017-5-21 12:20:55 | 显示全部楼层
先谢谢师傅
发表于 2017-11-8 17:17:11 | 显示全部楼层
老板发财   老板谢谢
发表于 2017-11-8 17:23:00 来自手机 | 显示全部楼层
月学学学
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