【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 682|回复: 0

孜然心管

[复制链接]
发表于 2017-4-2 22:23:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

孜然心管
特点:香脆可口、孜然味浓
一、原料及调料
心管400g、青红椒各20g、圆葱30g、香菜段15g、蒜片10g、耗油5g、味极鲜20g、干辣椒,孜然各5g
二、制作过程
1.净锅上火,入油300克,注意油温烧至四成热,将心管、圆葱、青红椒片放入锅中。用油稍微一窜,倒出。
2.加入孜然粒和辣椒段,加入蒜片,味极鲜,耗油,香菜段以及窜过油的主辅料,炒匀出锅即可。
3.装盘即可。
此菜成本在16元左右,售价48元。毛利率在65-70之间。每天能走45份左右。
孜然心管






上一篇文章:紫薯盏的做法
下一篇文章:养生麻球的做法

最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2020-10-29 07:14 , Processed in 0.091543 second(s), 46 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表