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养生麻球的做法

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发表于 2017-4-2 22:24:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
竹炭养生麻球
今天为大家介绍我们店买的最好的点心,竹炭养生麻球。这道点心在我们店里平均每天能卖300多只,
养生麻球的做法
制作方法:
面皮用料:三象牌糯米粉500克,澄面200克,绵白糖100克,猪油100克,食用植物炭黑(竹炭粉)0.3克,水500克
馅的用料:熟黑芝麻碎500克,糖粉300克,猪油400克。

1.现在我们和面料,制作麻球面皮,把以上说过的材料添加入和面盆中。然后制作麻球馅料,把所有用料加入其中开始搓揉。然后把馅料捏成圆形(面皮也要捏成圆形)。

2.下面进行捏制,把面皮擀开,包入馅料,捏成竹炭麻球生坯。生坯沾水之后,蘸上面包糖。

3.现在开始炸制竹炭养生麻球生坯,(油温四成热,下入麻球),油温在四成热开始下锅,大约需要炸制10分钟左右。
3.十分钟已到,取出麻球。竹炭麻球售价4元/只,这个竹炭麻球炸制好以后,里面咬开以后都是空心的。




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