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家庭最最简单版---肉夹馍

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发表于 2012-9-17 09:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
家庭最最简单版---肉夹馍,不能开店,如果要稍微特色一点的可以进入
http://www.chu6.com/thread-34243-1-1.html 查看图文并茂的。

绿色健康,适合小孩吃,肉烂入口即化,饼子香甜可口,

1.肉夹馍的饼最好是发面,更加柔软,更容易消化。
酵母加入温水融化开,然后把温水倒入面中,和面面才能发的正合适,将和好的面醒发40-50分钟即可炖肉了。

2.五花肉选择偏瘦一些的,太肥的化过于油腻,然后下锅中焯水。

3.姜丝,蒜瓣2颗,葱段,八角2瓣,丁香3个,冰糖3-4粒,把肉块放入,然后下入开水没过肉一两公分就可以了。
大火煮开,加入一点老抽,然后小火炖制就可以了。

4.然后我们把发好的面揉光滑后,分成几个剂子,把剂子滚圆醒一会,
把饼上边扎几个眼,目的是不让饼太膨胀中间空,然后我们上锅干烙就可以了。

5.出锅前来点盐,夹馍的时候来点青菜,辣椒丝,洋葱丝,即可。。




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发表于 2012-9-18 00:09:39 | 显示全部楼层
这一向楼主发了很多实用的教材,楼主辛苦了!
 楼主| 发表于 2012-9-18 07:52:11 | 显示全部楼层
感谢支持
发表于 2013-9-25 16:24:52 | 显示全部楼层
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