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五谷丰登

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发表于 2017-6-27 09:26:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
五谷丰登

今天给大家介绍一款热菜五谷丰登。

一、原料及调料

雪芽300克、小虾仁100克、玉米粒100克、红椒丁10克、青豆50克、松子20克、味精5克、盐3克、白糖15克

雪芽就是白玉米粒,市场上有卖成品的,现成的冻着一盒,用着非常方便。

二、制作过程

1.现将小虾仁倒入锅内,进行焯水。放入雪芽,玉米粒,青豆,大约焯半分钟倒出。

2.锅内底油15克,放入葱花,红椒粒,倒入焯好的原料,翻炒,加入白糖,味精,盐,翻炒均匀。打入明油。

3.装盘,最后撒上松子,这道菜就制作完成了。

这道菜售价是38块钱,成本是15块钱。是一道利润比较高的菜。制作方便,老少皆宜,非常受食客的欢迎。这道菜我们店里也卖的很好,一天20-30份。
五谷丰登



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