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发表于 2008-9-21 10:59:54
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孜然鱿鱼做法与豆瓣鲫鱼做法主料:鱿鱼* |5 H. p/ v: q7 j! F+ M2 X
辅料:孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
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1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下,其余辅料切好备用。3 C2 u# _' m- o# v8 P
2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
6 _1 l* {* Q s) @- Y/ \& f0 |" q3.加孜然、辣椒翻炒,至汤汁见少,加味精调味即可。
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孜然鱿鱼.jpg (54.54 KB)
2007-8-24 13:13
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