创新川菜

何家俊

风味百叶
原料,牛百叶250克配料,榨菜丝100克红椒丝10克西芹丝10克
调料;盐巴,味精,白糖,辣椒粉,陈醋,香油,辣椒油,小葱段,姜丝
制作方法;
1,将牛百叶切成二粗丝,榨菜用水汆下
2\锅内烧水待开时下入牛百叶烫一下捞出和汆好的榨菜丝,西芹丝放在一起.
3\锅烧热用热油下姜丝爆香下入牛百叶迅速放入盐巴,味精,白糖,辣椒粉陈醋,香油炒匀撒上葱段淋入辣椒油即成.
味型;酸辣味

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-3747-1-1.html

huaihuai

要是有图片就好了啊