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开餐饮店建立微信群 是作死行为

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发表于 2018-1-21 14:36:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
这世界上有很多大道理听起来非常牛,让人拍手称快,连连叫好,但你真正操作的时候这些大道理几乎没有可行性,甚至显得很弱智。

比如,你做生意失败了,或者遇到感情问题,然后求助某高人,某高人说,这是你上辈子做了错事,所以呢,你这辈子要接受惩罚,然后你就相信了高人的话,默默承受这一切。  

真相是:你上辈子做了什么事根本无从考究,兴许你上辈子还救了N条人命呢, 甚至有没有上辈子都不好说,为何要听信一些无厘头的道理?


比如,我再10多年前负债几十万起家时,一高人说,你要学会资源整合。

真相是:负债几十万谁见你都躲着你走,资源整合?谁看你脸大,面子大,谁稀罕整合你?


所以,我经常说,别整天听信一些无厘头的道理,捕风捉影的事也不用信,听风就是雨,看看皮毛下定论,显得自己像个**是的。


言归正传,有的做餐饮的朋友说,做餐饮开店 就得建立QQ群,微信群 ,这样更好展开营销。

表面上是不错,但细细分析, 开餐饮店开展微信群营销根本不可行。何故?



1.一个人不满意,所有人都不来了。

好事不出门,坏事传千里,微信群里的人多,必然嘴杂,你的产品不可能保证所有人都满意。


假如一个人不满意,就会在群里到处嚷嚷,然后所有人都会不来了。

我以前写过一篇文章:一名喷子,无论人品和技术都一塌糊涂,自信从何而来? 就是写的这个道理。  


一朋友做外卖,建立了微信群,一天群里一人说, 你这都给的啥?把树叶也加进去了, 然后连续谩骂了半天。

而朋友白天做外卖忙的不可开交,www.chu6.com等看到消息的时候已经过去了半天,他赶紧解释说:这不是树叶是香叶,是一种香料。

虽然朋友做出了合理的解释,但也有几个人因为这事的影响而退了群, 可能终生不会再过来吃饭了。



2. 有的人的钱不能赚

你赚他一根毛,他能记你一辈子。

有的人学小吃配方就是如此,号称要发动全民通缉,说他被骗了几百元。

先不说消息是不是真的,就算是真的,还得考察他是不是心态不对,香料处理不对,调料品牌买错,斤两搞错,给省略了步骤,火候没掌握好, 藐视价值,又或者是地区或者个人口味差异。  

况且一个小吃配方再好,自己试做过程中 耗费几斤面,耗费大量材料 想改进更好也是常事。  又谈何 为了几百元 口口声声 “发动全民通缉”?


同样,你开餐饮店遇到这样的铁公鸡客户,他呆在群里,就算不在群里说,也会在群里每个人单独说:他家的卤肉饭,肉的量太少了,都不够塞牙缝的。  他家的鸡蛋灌饼太少了,一个都吃不饱,我认识另一家不错。

这样的人潜伏在群里,搅的乌烟瘴气,耗费你无意义的时间。



3. 微商和竞争对手的温床

你的微信朋友肯定很多做微商的,如果你把做微商的拉入群,他肯定第一时间排着每个人都加一遍,你辛苦建立的群等于为别人做了嫁衣。

而老板时间有限,疏于管理,自然会极大的影响客户的体验度,如果微商里再有骗子出没呢? 那肯定第一时间把所有的罪过都记在老板的头上,他会说:如果你不建立群,那我怎么可能被骗?你小子拿钱来。  你说你冤不冤?

况且微信群里潜伏着竞争对手呢?他会在里面抢你客户,诽谤你的产品,你还有好日子过?
开餐饮店建立微信群 是作死行为



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发表于 2018-1-21 15:13:45 | 显示全部楼层
原来如此, 学会了
发表于 2018-1-22 15:08:09 | 显示全部楼层
净土老大的帖子还是这么简单粗暴,做餐饮确实不适合做微信群。

关于小吃配方我也是深有体会,早些年傻傻的,随便找个配方就视若珍宝,也看不懂到底合理不合理,中间投入了大量的时间成本和金钱的损失。最后算算成本,还不如直接花钱买方子划算。

现在我也算入行了,该吃的亏都吃过了。说实话最近我总是在翻老帖子,看大量高手的回复,有时候一句话就能有所领悟。并且这是最传统的技术,而不是现在大行其道的食品添加剂。通过最传统的技术沉淀出来的那种味道的厚重感要比食品添加剂好吃的多。

不过也深感遗憾,早些年厨艺交流网百家争鸣的盛况现在也渐渐式微了,1是和会员收费有关,非常能理解,毕竟垃圾人垃圾广告太多太多。2是现在大家都喜欢用手机上网了,如果能通过微信公众号推广并且和厨艺交流网建立连接,或许会更容易吸引更多的小吃餐饮同行们加入。

随便感慨一下,老大感觉不合适就删掉吧。

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管理员人间净土 + 10 很给力!

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 楼主| 发表于 2018-1-22 17:35:53 来自手机 | 显示全部楼层
公众号现在是一个订阅号,一个公司公众号,准备把公司公众号和厨艺交流网结合。感谢。

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