东北特色。小鸡炖蘑菇

萧十一郎

	小鸡炖蘑菇的做法
	白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量辣椒约干。 把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面...酱油...盐...辣椒。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。 注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。 这是我的做法，请大家品尝。

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食为本

学习了，谢谢

Simon

谢谢了！我看见有人先用姜片水煮一下 不知道为什么

⑩倔老頭^0^

⑩倔老頭^0^

coco168

我也做过，怕鸡肉不熟，炖了好久

dazi

学习.[s:63]

易涵

好帖~~
收藏~~
先~~~

明明明

有机会我都要试一下

易涵

[upload=1] [upload=1[s:64]晕!!怎么来打广告来!!
真是词不达意!
大家打击乱贴狗皮膏药!![s:17][s:17]

kfc00

上次,做的鸡没炖好
改明再做回

liccgx

谢谢分享

芫戒

十分钟能炖好吗？

opp5210o

学习中

こ栤唥↖佳楠

请问是东北人不？？？？本地特色，用的都是臻磨，不用松磨得松磨会有粘液。花椒油了，大料和葱姜都省了。这道菜不知道是东北那个部分的菜呀？？真是山寨版的特色。