十三香小龍蝦料粉

lincken · 发表于 2008-1-26 09:37:20

黑胡椒，香葉，桂皮，砂仁，香矛草，陳皮，丁香各100克，木香，孜然，草果各200克，甘草250克，罗汉果3只，白豆簆，良姜各150克，小茴香300克，花椒500克，百里香200克，打碎。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lincken · 发表于 2008-1-26 09:42:52

发错地方了.斑竹原谅

人间净土 · 发表于 2008-1-26 11:06:27

没事.给你移动..

多发原创.

fangsan333 · 发表于 2008-1-26 17:52:08

这也能叫十三香小龙虾！！！！？？？？瞎扯！！！
制作方法没有，香料也不够，正宗的香料是需要30种香料来制作的！

神嘴 · 发表于 2008-1-30 05:03:27

看来鸳鸯火锅知道方法,.,说出来给大家学学咯。...[s:6] 我也很想学

fangsan333 · 发表于 2008-1-30 12:47:42

呵呵，我已说过了呀，在厨艺交流网里找吧。

hefengwenying · 发表于 2008-2-19 10:40:30

太简单了

xtdhtgd · 发表于 2008-4-14 16:39:53

制作方法怎么没有

5889056chen · 发表于 2008-5-8 14:35:40

[s:19]9 [s:19]9 [s:19]9

zhourui · 发表于 2008-6-22 16:12:05

谢谢了饿!!!!

我想帅 · 发表于 2008-6-24 12:18:53

是针对多少斤龙虾的量呢

平凡小厨 · 发表于 2008-6-29 07:25:05

不好意思，你的东西好象不是很全，不过也谢谢了

645384013 · 发表于 2008-7-9 13:20:35

也不是香料越多越好的。那来的方，味道怎么样？

ydqyz · 发表于 2008-9-10 21:38:27

火锅师傅不厚道,真有心的话就给大家拿真东西分享下,好人有好报...

还在路上 · 发表于 2009-2-3 17:10:32

学习过...

俗人大厨 · 发表于 2009-8-21 19:35:42

进来瞧瞧/..

wangguangdong · 发表于 2012-4-19 16:55:18

白芷是小龙虾必备之香料，没有就是假的

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