油条的新做法, 油条可以做成甜油条吗

好吃的人 · 发表于 2008-2-27 14:12:33

最近突发奇想，想把平时吃的油条做成甜的，不知能不能把平时做油条时下的盐巴换成白沙糖，请各位大师们给占意见

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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管理员人间净土 · 发表于 2018-9-18 19:05:19

甜油条肯定是可以的，巧克力油条，蔬菜油条，胡萝卜油条，什么油条都行。掌握好的油条配方你做成什么油条都可以。没掌握好的油条配方做什么都不蓬松，不空心，口感发硬。

whkai1980 · 发表于 2008-2-27 15:38:24

可以,但是不能加多了,加多了一不注意就炸成苦的了.

feng9342 · 发表于 2008-3-3 23:10:00

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害虫一号 · 发表于 2008-3-21 03:53:38

我觉得可能不行，油条要油温高才泡的，加糖会黑

猫猫也做菜 · 发表于 2008-3-22 22:48:52

你试下加甜蜜素吧，加糖容易炸出苦味，甜蜜素应该不会有这个问题~~~~~不过要先调成甜蜜素水再加哦

food-cn · 发表于 2008-3-23 18:47:30

上面的办法不错...

wjj18 · 发表于 2009-6-27 13:35:13

俺这地方油条就有甜的，好像加的是甜油酥面．

huaihuai · 发表于 2009-6-27 13:43:03

不知道

fangsan333 · 发表于 2009-6-27 14:16:16

做糯米油条~~~

起个名真难啊 · 发表于 2010-9-24 20:24:07

加糖会黑,卖相不好

何必 · 发表于 2011-5-19 11:55:01

内容本来就有甜油条。我做过是福建人教的

xiaocai · 发表于 2013-9-11 21:38:49

学习一下

人到中年 · 发表于 2016-1-15 11:14:10

？？？？？？？？？？？？？

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feng9342 feng9342 当前离线积分 17 IP卡狗仔卡	发表于 2008-3-3 23:10:00 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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