家常凉面，简单，方便

wjgicyni

首先当然是煮面了，凉面用什么面条煮我想我就不用说了吧，凉面煮时候是其实是很讲究的，不宜太软孔雀宜太硬，煮到中间没有白心时就刚好
       出锅后要马上用风扇扇凉，然后后用少许香油拦匀，还可以加点芝麻油，或者加花椒油也可以。
      拌好后就可以放点豆芽菜做底凉面放在上面，然后放入红油，味精，盐，生抽，醋，白糖少许，最后加点葱花上就OK了，当然有些还可以放点碎花生粒

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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wjgicyni

[s:19]7没人顶？？？？

博厨魔法师

不要忘了再加点蒜茸

wjgicyni

唉呀，把这个忘记了，不发意思啊，多谢提醒

ZFYLU839

爱吃面,顶一下

hfb

我一般是吹凉了以后再放点香油拌匀

txglyl

再加点浇头，如臊子等。

13954702267

我顶我顶