餐饮制胜秘籍菜肴 美味牛骨头

steven16

                              餐饮制胜秘籍菜肴 美味牛骨头
原料：
牛骨头（其中以内含骨髓的筒骨为最佳）
八角1克、山奈5克、贵州野尖山椒、四川麻辣酱、丁香1克、桂皮3克、蒜段50克、葱段5克、生姜20克
制作工艺：
1．
把牛骨头清干净，太大的用专用刀具斩成小块（筒骨不能弄碎），放进砂锅中煮熟，一般要煮1-1.5小时,

这时要去掉漂浮的白色泡沫,除去腥臊味,煮熟后备用.
2．
美味牛骨头汤的做法:在锅内放入生油2两,油热后加入蒜段爆炒至五成熟,再加入重庆麻辣鲜火锅料一袋(
250克),山奈5克、桂皮5克、鲜姜10克、丁香1克、陈皮3克，搅动翻炒后迅速加入鲜汤（以煮牛骨头原汁汤为
最佳）、八角1克，大火急煮十分钟，加入牛骨头再煮三十分钟，让汤料入味。
3．
最后加入鲜姜十克、葱段煮1-2分钟即可出锅装盘。

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人间净土

转载的东西就别销售金币了

961178

我赞成净土意见，这家伙不诚实，该批

cs168a

我赞同,不诚实应该批,还敢卖金币咧.