日式烤鳗

人间净土

日式烤鳗
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日式烤鳗制作
烤鳗（100条）鲜大王1瓶，芝麻醤少许，味精200克。排骨醤5瓶，香叶100克，丁香100克，白酒少许，叉烧醬5瓶，花椒150克，丁香粉少许，西里香少许，南乳汁2瓶，花生醤少许，红椒粉100克，玫瑰露酒少许，色素（日落黄3+大红粉蝶、7）

先把河鳗杀死，去沾膜从背部下刀，去骨放入清水中泡4小时，捞出吹干，放进调味中淹制3小时后，去掉调味，再风干，涂排骨！叉烧醤，然后边烤边浇油，烤一箱温度百火（160度—180度）。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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岁月无情

欣赏了，，，

v凯旋v

牛...在此顶一个

大头宝

原料太贵,做不起啊[s:6] [s:6]