砂坛小米肉

烧饼 · 发表于 2009-11-7 01:07:42

本帖最后由烧饼于 2009-11-7 01:25 编辑

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原料：五花肉250克，糯黄小米100克，粽叶4片，葱5克，姜5克。
调料：南乳汁15克，生抽20克，糖15克，味精20克，花雕酒10克。
制作：1、将五花肉切成8厘米长的薄片，用葱、姜、花雕酒、南乳汁、生抽、糖、味精腌制半小时。2、糯黄小米用水浸泡4 小时后沥干水分，拌入生抽、糖、味精。3、在砂坛内用粽叶打底，将腌渍好的五花肉及糯黄小米一层层的码齐，然后上笼大火蒸4小时取出即可。

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风川 · 发表于 2009-11-12 08:16:32

看见食欲大开。

lianjun2007 · 发表于 2009-12-19 11:35:50

不错不错

厨艺无涯 · 发表于 2010-7-16 20:55:13

看了后感觉很开胃就是比较费火

xywy2681786 · 发表于 2010-12-4 19:29:26

这也太费火了吧

xiaogao · 发表于 2011-7-29 13:46:03

好菜顶

qiguogen · 发表于 2011-8-17 15:26:26

海拔粗

烟逝的美好 · 发表于 2011-8-19 17:43:50

粉蒸肉我喜欢！不过火候太长了

鱼尾 · 发表于 2011-11-10 00:23:28

有图片学起来就事半功倍啦

q3525580 · 发表于 2012-2-19 22:54:13

:victory:学习中、、、、

skycook · 发表于 2012-2-23 00:35:39

kankan

wzt716 · 发表于 2012-3-6 14:55:35

顶..............

我是老醉 · 发表于 2012-3-17 20:21:35

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

小豹子 · 发表于 2012-3-26 01:07:34

学习学习

qiangzi1220 · 发表于 2013-5-12 20:57:44

我是来打酱油的

pangu11 · 发表于 2013-5-30 22:10:13

看看，学习一下

wmlzl · 发表于 2013-6-15 12:53:38

谢谢楼主分享

枫华 · 发表于 2015-5-29 23:13:32

不错呀，学习学习

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