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做红肠 混合肉和单一肉哪个好吃?

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发表于 2016-12-27 23:53:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
做红肠 混合肉比单一肉好吃??

以前我认为, 做红肠什么的可以加点牛肉,毕竟做红肠的都加这个,牛肉是粗纤维,吃起来有口感,有撕裂感。

但一位朋友说: 理论上是,
实际上不明显,请问有几个人能吃出假羊肉?

很多烧烤摊,甚至做火锅的都用假羊肉。 啥肉也有,
鸭肉,狐狸肉,老鼠肉。放上羊肉香精,羊油, 百分之九十吃不出来,看也看不出来。


我一想确实也是这个道理,有时候自己常年坚守的信念或者思路,不一定就是正确的。
但我这里不是提倡大家做厨艺,做小吃 要加添加剂,而是说有时候能缩减成本的情况下,可以考虑缩减,比如单一肉和混合肉的情况下。
如果混合肉口味提升并不明显,可以考虑只用单一肉。

况且有时候自己并不想做一些事,是竞争对手逼你做的,你也可以不做,等待的只能是关门。

红肠做法

做红肠 混合肉和单一肉哪个好吃?









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