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烤面筋做法视频版（简介）

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人间净土
发表于 2011-5-18 01:01:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
面筋和冷冻速食食品烤制的方法配方烤面筋起源于河南省洛阳市，现今已在河南广为发展和延续，在少部分南方城市现在也在流行，做好这个口味的食品对喜欢小本生意的朋友来说至关重要。 烤面筋的关键不在于面筋，而是在于烤面筋的所有调料，另外面筋的口味好坏也和调料是相辅相成的。/ Z$ z) r9 V# ~' m* o

0 w# ]9 ?5 A( o" B烤面筋的方式也有所不同，有直接烤好撒料的，也有烤好后卷饼来卖的。所以大家在经营的时候不一定按照本资料上的制作方法全全照搬，大家要灵活应用。 / B: Q1 Q- N  ?% m% E3 ^. q
9 j0 y* \/ a$ B; u% f- t' V! Y& Z
只是丁点视频免费试看片段！
/ {! E; y% l- A/ |2 r7 u! H
6 Y: h' C4 k1 p/ i" m$ _1 b" d/ f  }7 i+ g+ h8 F

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xzg1977xzg
发表于 2011-5-18 11:24:26 | 显示全部楼层
很感谢净土的视频。怎么没有撒料的配方啊啊，，，
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人间净土
 楼主| 发表于 2011-5-18 13:00:31 | 显示全部楼层
只是免费试看片段
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专业教师
发表于 2011-5-19 09:17:01 | 显示全部楼层
过于简单，有几点没有提到，
& E" z6 d) N/ q& Z5 d0 h1、调料粉的组成，
* R* R/ C( p( ~& u  B# t2、料油的制作，以及涮料油的时机，' b! v$ u4 C8 T" r3 ~# M
3、烤制时间和火候的控制，有点模糊。* s) \' c- d. W$ [
等等，不在一一提出。
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人间净土
 楼主| 发表于 2011-5-19 13:57:31 | 显示全部楼层
过于简单，有几点没有提到，
& U0 V; Z9 k& h) n1、调料粉的组成，7 t1 |. R9 P( ]8 e$ `% O* O  B
2、料油的制作，以及涮料油的时机，
, f# j; |% K) V  ^6 h% _' }2 c: g3、烤制时间和火候的控制，有点模糊。
1 d3 A8 U5 r# k: j等等，不在一一提出。7 M8 L4 O, \; f$ z! w, D
专业教师 发表于 2011-5-19 09:17

/ q& u. x: k0 E1 l. U/ `- ?4 N4 v- T) g8 M" ?  _  n
你又来踢场子了，这只是免费试看片段，请不要要求太高。
* O5 Z* A- {" t正式完整版中才有完整讲解。
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xhyabc2
发表于 2011-8-16 11:01:22 | 显示全部楼层
学习中。。。。。。。。。。。
, a5 i/ `/ @) v; T4 r/ R& o/ I5 }+ Q
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