麻油制作

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我是秦皇岛的，我们这里现在很流行麻辣香锅和过桥米线，尤其是过桥米线的麻油真是香极了
我在家里面花椒也炸了麻椒也炸了看就是出不来那种香麻的味道，想请问这里的师傅们他们的麻油是怎么做的啊！
先在这里谢谢了

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断刀

麻油自己做的太麻烦了
现在都买的啦

こ栤唥↖佳楠

我只能说下我自己制作所用的方法。。比如5斤油。。放葱段。半斤。姜片1两。。蒜粒2两。。凉油下锅。炸至金黄色捞出。。待油温降低下麻椒。。小火熬制。切忌千万不能过火。熬制1分钟，关火。侵泡1小时捞出麻椒即可。香味较浓。