五彩蒸蛋

こ栤唥↖佳楠

原料：
鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个。
做法：
1、鸡蛋的蛋白蛋黄分开，咸蛋、皮蛋切小块备用；
咸鸭蛋、皮蛋买回来通常都是熟的，不过皮蛋最好放在沸水中再煮个5分钟，可以让蛋黄凝固，切起来就比较方便，成品也美观。
2、容器用锡纸包起来备用，这样便于完整的将成品取出，清洗起来也容易。（我用的是18×9×7的蛋糕模）；
3、把咸蛋、皮蛋铺在容器内，倒入蛋白，上蒸锅先蒸5分钟；
蛋白与咸蛋、皮蛋混合的时候不要搅拌，如果搅拌的话容易把皮蛋的灰色带出来，蒸出来就不漂亮了，只要轻轻地晃一下分布均匀就好。

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断刀

漂亮

こ栤唥↖佳楠

谢谢。。

3053982

顶师傅一个..

windpeng

好吃又好看
以前做过蒸三蛋
就是将鸡蛋搅和了
不成个
没有这么好看

junjun

准备尝试一下

demi_cong

学习啦

reai1313

膜拜楼主 你是我心中的神

Ⅺαo厨师

又学到了一个东西

こ栤唥↖佳楠

互相学习，提高厨艺，是大家的共同目标。感谢支持。

pure小风

呵呵！~明天做个试试