如何让腔骨入味？

wjs1975310 · 发表于 2010-9-20 19:27:43

腔骨如何入味？炖了很久，在冰箱又泡了一宿，只是表面有味道，里面都不入味，还是白的。怎么做能让里面入味还好吃，高手解答，谢谢。

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没有如果 · 发表于 2010-9-20 22:51:00

用盐加花椒炒到盐变色，姜，葱放在上面把花椒盐撒上，拌均码味一晚在做

wjs1975310 · 发表于 2010-9-25 14:20:32

没有好方法吗？这么多厨师，，，，，

yangrunshen · 发表于 2010-9-26 21:01:21

不要放到冰箱里泡。熟了后就泡在卤汤里，要盖好盖子。你放心只要你烧开后不随意翻动，不会坏的

h33626 · 发表于 2010-10-7 09:17:46

腔骨原才料我个人的处理方法切成块飞速过开水 1用盐加花椒拌均码味一天 2泡在卤汤里

wjs1975310 · 发表于 2010-10-29 16:06:31

看来偶的金币要浪费了，，，，，，，，

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