开一家鸡公堡``干锅店怎么样`

郑崽 · 发表于 2011-2-8 04:49:34

现在这年头``物价那么高``房价那么高``而我们的工资都没有长过``我今年下半年``我不想出去打工了``想开一家干锅和鸡公包堡店``
想问一下厨艺交流网里面的朋友``我是刚从厨师学校毕业了一年的学生```在外面工作``现在我也可以拿2000-4000的工资``问题是这点工资可以做什么呢`？
整天在外面做``才拿这么点工资我还不如自己干``
爸爸的朋友开了一家酒楼`也就10几桌的那种``以干锅加小炒为主的形式``现在1年了``已经回本了``
我自己想开一个``几十平方的干锅和鸡公堡的店``店面我都想好了`一个是开在繁华的夜宵街``在夜宵街``一般也就是吃吃烤鱼``烧烤什么的`没吃够钱就去了一打叠了``我想在这样的地方弄一家消费低的干锅和鸡公堡的店``我看了很多干锅和鸡公堡的质料``和做法``感觉还不错``现在我正在弄酱料`
我就是想问问厨艺交流网的大师``老扳门``觉得``开这样一个小店``估计得花多少钱`啊```？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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北极雪 · 发表于 2011-2-8 22:10:57

很好。支持。交流交流QQ337257405我也是开干锅店的。

51525 · 发表于 2011-2-8 22:29:18

光看不行啊得多做啊

2584594911 · 发表于 2011-2-8 22:47:38

见到你这种语气看到你是非常想自己当老板的了，但我想提醒你,不是看见别人好做自己就一定会好做,必须准备充足,和估计好预期会出现的难题,我个人认为经验非常重要。你才出来工作一年,其实很多方面都不成熟。还有想问问你是那个厨子学校出来的,感觉怎样,我也想但我技术成熟的时候去增加一点理论性的知识,这样可以使人爬得更高。

郑崽 · 发表于 2011-2-9 00:11:15

4# 2584594911
在学校的理论知识``也都是书上自己总结出来的``在学校老师也就知道个屁`

艾瑞克 · 发表于 2011-2-9 18:06:34

你们家是在哪里的呀，我很喜欢吃干锅，但是我们家那边还没有干锅店呢，要是能在我们那边开一个倒是不错

心在漂 · 发表于 2011-2-11 22:31:24

小店大概3万就可以了

zxmzxf · 发表于 2012-2-1 14:42:35

我这有正宗的重庆鸡公煲做法，要的快QQ378352606

jshan2002 · 发表于 2012-2-1 21:40:04

现在想生意兴隆，要投资装修啊

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