求助：成本

chinayixiu

10斤鸡脚 80元      加25元的调料  做成泡椒风爪 一共105元成本

要卖多少钱 1斤 才赚钱啊？？


求助各位 师傅

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦

你计算的只是 远材料价格，成本还有 水 火，照明等价格，你的价格 应该在18元左右，不过因为是泡椒凤爪 水分比较大 在这个价格上也可以稍微降低点。至于多少钱你自己掂量，我只提供参考意见。

chinayixiu

好的谢谢师傅

卓尔不君

每个菜的毛利要在百分之60以上。这是最低的