诚心找一个四川的师傅

rickytian

小弟找一个耐心的师傅 我在四川一镇上开了个餐馆 请了个厨师 但是他好像不太愿意教我 所以我想出去跟师学几个月 主要想学习刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理。经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜、川味火锅、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等 当然未必能全学 但是希望多接触这方面的东西

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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qd4648

交会徒弟饿死师傅，哈哈....