腐皮黄鱼卷

4236291 · 发表于 2011-9-14 22:53:10

材料；小黄鱼.小葱.培根.蛋黄.豆腐皮
第一：小黄鱼切成小拇指大小的条.用盐.味精.鸡粉.料酒.姜葱腌味备用腐皮黄鱼卷

第二：培根跟小黄鱼切的一样大. 腐皮黄鱼卷

第三：豆腐皮两张摊开.放一根小葱《不要葱白》黄鱼2到3条.培根1条.在封口处抹点蛋黄.卷成一条条的. 腐皮黄鱼卷

第四：放油锅里面炸成金黄色就可以了.上桌的时候把两头切整齐.在切成7厘米左右长的一段.

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依然沉沦 · 发表于 2011-9-15 14:59:21

很好友图片有过程，，你这个黄鱼是速冻的还是新鲜的。建议在稍微加几根去头的豆芽菜。在里面增加口感。

4236291 · 发表于 2011-9-15 19:57:40

黄鱼是新鲜的.不过这菜不是我做的.我酒店的菜.我看比较简单就传上来了.

tototo2t · 发表于 2011-9-16 21:35:13

谢谢分享

烟逝的美好 · 发表于 2012-2-4 11:05:15

很好啊！简单明了赞一个

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2012-2-4 13:52:56

建议上浆口感会增强不宜松散

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