糖醋豆腐-----冷菜版与 美味八爪鱼

管理中心

糖醋豆腐-----冷菜版
1.将老豆腐切成长3厘米，宽高各2厘米见方的块，放入七成熟的油锅内炸金黄色。捞出控干净油。
2.将白萝卜切成细丝，用盐，白糖，醋，酱油和香油拌成糖醋汁味。
3.将炸好的豆腐顺长切一刀，至五分之三处，然后将拌好的萝卜丝酿入其中间，摆在盘中，林上酱油，醋，白糖和香油对好的味
汁即可。



美味八爪鱼
1.将八爪鱼洗净，用料酒和葱姜码味，然后放沸水中汆水。
2.黄瓜切成薄片，围在盘周围。
3.锅置旺火，加油烧热，放入姜片，葱节炒香，然后掺入清水，调入盐，味精，白糖，和香料，放入汆水的八爪鱼，至熟起锅晾
凉，检去杂质不用，装盘即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-2470-1-1.html

离开水的鱼

:hug: