请问萝卜糕的做法？

学厨是出路

求萝卜糕的具体做法？:kiss:

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-2498-1-1.html

人间净土

原料：籼米粉一杯（５０克），粳米粉一杯（５０克），白萝卜５００克，香肠２５克，腊肠２５克，鱼肉２０克，鸡蛋一只，熟芝麻２０克，香菜及大葱各一棵，细盐、白糖、味精、胡椒粉、香油各少许。

　　制作方法：（１）将籼米粉、粳米粉拌和，再加清水（一斤）拌和成米浆备用。白萝卜洗净去皮后切成丝。香肠、腊肉切成粒。葱、香菜均切成细粒。鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。鱼肉斩成鱼茸，加适量水和盐搅拌上劲。

　　（２）锅内放清水（一斤），加香肠、腊肉、萝卜丝、细盐、白糖、味精、胡椒粉。烧沸后，放鱼茸、香油，再放入米浆中搅匀。

　　（３）在盘里蔌饭盒内刷些油后，将米浆倒入上笼在沸水锅上蒸三十分钟。揭盖后，把蛋皮丝、葱姜、香菜粒撒在面上，出笼即成，吃时切成厚片，用油煎吃。

　　特点：此为广东特色的食品，即含营养量高，又可锻炼婴儿的咀嚼能力，可作点心食用。